热量：388kcal/100g 营养价值： 强筋壮骨、活血祛瘀 不宜人群：糖尿病 、肝肾功能不全者 简介：牛膝盖骨是黄牛或水牛的膝盖的骨骼，主要是软骨组织。它具有多种营养价值，牛膝盖骨含有丰富的胶...

又名：牛杂碎 热量：168kcal/100g 营养价值：补中益气、益精、养胃健脾 不宜人群：心血管疾病患者 简介：牛杂就是牛的内脏和碎肉。牛杂的选材必须严格，必须选用新鲜、嫩滑且口感鲜美的牛内脏。...

热量：125kcal/100g 营养价值：益气养胃、促进康复、减肥 不宜人群：内热盛、肝病、肾病患者 简介：牛肉是一种肉类食品，富含蛋白质，也含有少量纤维素、钠、钾等微量元素，适量食用牛肉可为身...

热量：99kcal/100g 营养价值：补精益气、美容养颜、补肾壮阳 不宜人群：痛风、肾病 简介：牛肾为黄牛或水牛属动物的肾脏。牛肾含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，尤其是蛋白质...

热量：139kcal/100g 营养价值：护眼明目、补肝养血、美容养颜 不宜人群：肝病  高血压患者   高胆固醇血症 简介：牛肝是黄牛或水牛的肝，含有丰富的营养物质，营养保健功能出色，是理想的补...

热量：151kcal/100g 营养价值：活络筋骨、美容养颜 不宜人群：  牙髓炎 简介：牛筋即牛肌腱或骨头上的韧带，口感淡嫩不腻，质地犹如海参，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，味道鲜美...

热量：95kcal/100g 营养价值：补血益气、强健骨骼 不宜人群：高胆固醇 简介：牛肺是黄牛或水牛的肺脏。牛肺在宰牛时由胸腔中取出，用清水灌洗，除去血水后鲜用。牛肺味甘，性平，牛肺营养丰富，...

热量：167kcal/100g 营养价值：延缓衰老、强筋壮骨、促进食欲 不宜人群：痛风 简介：牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。它口感有嚼劲，味道浓郁。牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白...

热量：200kcal/100g 营养价值：强筋健骨、滋养皮肤 不宜人群：久病体虚、湿热者 简介：牛骨是黄牛或水牛的骨骼。味甘、性温，无毒，气微膻。牛骨的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维...

热量：125kcal/100g 营养价值：补铁补血  提高免疫力 不宜人群：肝病  肾病  高脂肪  高胆固醇 简介：牛霖即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。牛...