牛肝

热量：139kcal/100g
营养价值：护眼明目、补肝养血、美容养颜
不宜人群：肝病  高血压患者   高胆固醇血症
简介：牛肝是黄牛或水牛的肝，含有丰富的营养物质，营养保健功能出色，是理想的补血佳品。牛肝中的维生素A具有维持正常生长和生殖功能的作用，能够促进视力健康和免疫功能。牛肝中的蛋白质和氨基酸可以促进肌肉和骨骼的生长和修复，有助于提高身体免疫力。此外，牛肝还含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血的治疗和预防具有积极作用。食用牛肝能够为身体补充维生素B，可以补充对身体极为重要的辅酶，这些辅酶对机体内一些有毒成分解毒有重要的意义，适量食用牛肝可以帮助身体排出毒素。要注意，牛肝是动物体内主要的解毒器官，可能含有一些毒素、污染物质和药物残留等。因此，在食用前应将牛肝清洗干净，避免食用未完全煮熟的牛肝。