牛骨

热量：200kcal/100g
营养价值：强筋健骨、滋养皮肤
不宜人群：久病体虚、湿热者
简介：牛骨是黄牛或水牛的骨骼。味甘、性温，无毒，气微膻。牛骨的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素、磷元素等营养成分，牛骨中的蛋白质和脂肪可以提供人体所需的能量，有助于增强体质、改善贫血等。牛骨中还含有钙元素和磷元素，这些矿物质可以促进骨骼和牙齿的生长和发育，同时还有助于维持骨密度、预防骨质疏松及骨折等。此外，牛骨中的胶原蛋白还可以增加皮肤的弹性，有利于皮肤的健康。牛骨还具有一定的药用价值，在传统医学中，牛骨被用来治疗风湿性关节炎、腰膝酸软等病症。需要注意的是，牛骨中含有较高的脂肪和热量，如果食用过多可能会导致肥胖和其他健康问题。