鸡脖

热量：231kcal/100g
营养价值：提高免疫力，健脑明目，有益心血管
不宜人群：湿热体质，痰湿体质，瘀血体质
简介：鸡脖是鸡的脖子一段，鸡脖上几乎没什么肉，都是骨头，但是这部分的肉比较活劲，鸡脖肉质细嫩、爽滑，带有一定嚼头和弹性，可以增加食物口感的多样性，让人吃得更有满足感。鸡脖富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，对身体健康有益，鸡脖子含有维生素A、钙以及维生素E，对明目具有重要的作用，鸡脖含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。鸡脖中含有丰富的胶原蛋白，可以增加肠道润滑度，有助于排便和消化。购买回来的鸡脖应该及时放入冰箱冷藏保存，避免长时间暴露在空气中导致变质。