鸡心

热量：172kcal/100g
营养价值：滋补心脏，镇静神经  补血益气
不宜人群：肥胖、高胆固醇、心脏血管病变者
简介：鸡心就是鸡的心脏部分。鸡心含有丰富的蛋白质，是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用鸡心能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，对伤口的愈合有一定的作用，鸡心具有补血益气的功效，可用于贫血、心气虚、心血不足而导致皮肤暗黄无光泽、手脚冰冷等症状，鸡心中含有丰富的维生素A，能够促进视紫红质的再生，对于维持正常视觉功能、预防夜盲症、防止视力下降有重要的作用。购买时需要注意，新鲜的鸡心有一定的弹性和质地，不会过于柔软或者坚硬，鸡心质地软烂或者坚硬，则可能不新鲜或者质量不佳。