羊脑

热量：142kcal/100g
营养价值：促进伤口愈合、补脑健脑
不宜人群：心血管疾病
简介：羊脑为山羊或绵羊的脑髓。羊脑通常被用于制作火锅等美食，其口感细腻、鲜美，深受人们喜爱。营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。羊脑中脑素原粉的含量很高，可促进伤口愈合。羊脑营养价值较高，有润泽肌肤的功效，是女性美容泽肤的佳品。此外，羊脑不易清洗，可先用清水冲洗后，再用淡盐水浸泡1小时左右即可烹饪。在挑选羊脑时，应注意不宜放置时间太长，最好买回家后就食用，吃不完的羊脑千万别沾水，放置冰箱内保存即可。