大白菜粉条炒五花肉的做法

这道大白菜粉条炒五花肉，不仅色香味俱佳，而且富含营养。五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，大白菜和粉条则含有丰富的维生素和矿物质。将它们一起烹饪，不仅可以提供均衡的营养，还可以增添菜肴的美味。

大白菜粉条炒五花肉的用料

步骤：

1、首先准备一碗白菜叶。就是大白菜的叶子。五花肉切片。还用红薯粉条。粉条在泡的时候尽量用温水泡，不要用开水。干辣椒切段。生姜切丝。

2、干净的锅里面加少许食用油。先把五花肉放入锅中，炒香炒出油之后放入干辣椒，加几个花椒，再放入生姜丝，来少许老抽上色。煸炒出香味。

3、炒出香味之后放入大白菜叶，翻炒均匀。把白菜炒软之后加入一勺食盐，放入蚝油。

4、最后放入粉条在锅中给它煸炒一下，粉丝炒熟之后关小火。放入香葱段，来点香油，加点胡椒粉，翻炒均匀。现在即可出锅装入碗中。

小窍门

1、粉丝和白菜下入锅中的顺序不要搞错，先下入粉丝，再下入白菜叶，这样粉丝才能充分吸收白菜渗出来的油汤汁，这样粉丝吃起来会更入味更香，白菜也能炒的更软。
2、粉丝在锅中只需要炒至颜色透亮就可以了。
3、炒五花肉的时候，锅中的油温一定不能太高，火候也不要太大，防止五花肉糊掉。

这道菜还充满了妈妈的味道。每一次吃这道菜，都会想起妈妈为我们准备美食的情景。妈妈的爱就藏在这道菜的每一个角落，让我们在品尝美食的同时，也感受到了家的温暖和幸福。