葱油鸡：让人垂涎欲滴

品尝葱油鸡时，我们会被那丰富的鸡肉口感所征服，同时也能感受到葱油所散发出的浓郁香气。每一口都让我们沉醉其中，仿佛品味着家的温暖和亲情的味道。无论是在家庭聚餐还是宴请朋友，葱油鸡都能成为一道备受喜爱的佳肴。

葱油鸡的用料

步骤：

1、准备所需材料。

2、土鸡冷水下锅，放入葱结、姜片、加入1茶匙料酒和少许食盐，大火烧沸转中小火煮。直到鸡肉煮熟。

3、然后捞出过凉水，这样吃起来口感更好。晾凉后的鸡肉改刀切成块，整齐的装盘备用。

4、小葱切段装盘备用。

5、锅中加入适量的食用油，把小葱炸干炸香，制成葱油，然后把炸干的葱段捞出。

6、碗中加入5克姜末，浇上葱油，在加入20克生抽，少许香油，少许白糖搅拌均匀。

7、将调好的料汁浇在鸡肉上，撒上葱花就可以开吃了。

小窍门

1、最好选用香葱炸葱油，这样葱油才够香。
2、多余的酱汁可以拌面条吃，拌其它凉菜。
3、煮鸡不要时间太长，不然鸡肉太老。

葱油鸡不仅仅是一道美食，更是一场味觉的盛宴。它将鸡肉的精华与葱油的魔力完美结合，展现出中国烹饪的精髓和独特之处。无论是在家庭聚会还是宴请客人，葱油鸡都能成为场上的明星，令人回味无穷。