鸡肉

热量：167kcal/100g
营养价值：温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨
不宜人群：内火偏旺、肥胖症、高血压患者
简介：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。新鲜的鸡肉，鸡皮会带点黄色，但不是全白，这样就代表鸡身成熟度好而且新鲜；如果鸡皮已经惨白甚至出现其他颜色，就说明这个鸡肉不新鲜了。