红椒

分类：茄科辣椒属
热量：212kcal/100g
营养价值：增强食欲、减肥、清热止痛
不宜人群：甲亢、肾炎、慢性气管炎患者
简介：红椒是菜椒的培育变种。有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。挑选红椒一定要选择红色特别浓的，就是那种深红色的红辣椒，这样的红椒汲取了充足的养分，所以吃起来非常辣。