生抽

生抽
别名：酱油
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热量：20kcal/100g
作用：增鲜、去腥 简介：生抽是一种酱油，主要由大豆或黑豆、面粉等原料制成。在制作过程中，人工添加种曲，并经过天然露晒和发酵而成。生抽在烹调中起到增加鲜味和去除腥味的作用。它具有深色、浓郁的味道，常用于调味、腌制和炒菜等烹饪过程中。生抽是中华料理中常见的调味品，广泛应用于中式菜肴中，为菜品提供独特的风味。