猪后臀尖

热量：336kcal/100g
营养价值：补肾养血,滋阴润燥
不宜人群：湿热痰滞内蕴者、肥胖、血脂较高者
简介：猪后臀尖是紧贴坐臀上的肉，，因为靠近后腿，纤维组织稍微更粗些，所以肉质会稍微偏硬些。浅红色，适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。