热量：375kcal/100g 作用：增香添味、除异压邪、增进食欲、帮助消化 简介：小茴香是茴香菜的干燥成熟果实。嫩叶可作菜蔬，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。小茴香是常用的调料，也是调配复合香...

料酒 图片： 热量：66kcal/100g 作用：去腥、提味增鲜 简介：料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，再加入一些香料和调味料做成的。料酒的成分主要有黄酒、...

热量：594kcal/100g 作用：增味、提鲜、提香 简介：花生酱的制作方法是，将带皮果仁烘焙，然后去皮、去胚芽，使果仁分为两瓣，接着粗破碎，添加甜味剂、食盐及氢化植物油等成分，充分混合后细粉...

热量：564kcal/100g 作用：去腥、提味、增酸、上色 简介：山楂酱是以山楂为主要材料制作的药膳。山楂酱对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。且含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸...

热量：881kcal/100g 作用：去腥、提鲜、提香 简介：花椒油是通过植物果实榨出来的植物油，选择的食物是新鲜花椒，因而榨出来的油具有独特的花椒清香和麻味。花椒油热量较高，每100克花椒油含有8...

热量：354kcal/100g 作用：提味增香、调色、防腐、去腥 简介：姜黄粉是用姜黄的干燥根茎研磨成的一种粉状物质，姜黄是一种多年生的草本植物，自身带有香味，晒干后除去可以药用也可以作为调料。...

热量：118kcal/100g 作用：提味增香、去腥解腻、 简介：蒸鱼豉油是生活中不可缺少的调味剂，以大豆为主要原料经过制曲、发酵等工序制作而成，以豉香浓郁、味道醇厚、色红褐或棕红、粘稠适度、味...

热量：21kcal/100g 作用：增酸、嫩肉、作为替代性酵母 简介：果醋的形成主要是以果酒为原料，采用醋酸菌发酵而成。果醋的酸味可以刺激胃分泌胃液，有助于食物的消化，同时也能促进食欲。将苹果...

热量：199kcal/100g 作用：去腥、解腻、增香、增味、杀菌防腐 简介：桂皮性温，归脾、胃、肾经。是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较...

热量：357kcal/100g 作用：增味、去腥、提鲜 简介：胡椒是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。