别名：蒜头、大蒜头 分类：石蒜科葱属 热量：138kcal/100g 营养价值：减肥、降低血糖、排毒清肠 不宜人群：肝病、眼病、脾虚腹泻 简介：蒜味辣。通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，...

热量：203kcal/100g 作用：增甜、调和、解腻、提升口感 简介：甘草的根外皮褐色，里面淡黄色，味甜；茎直立，多分枝；叶互生，呈椭圆形卵状，边缘或全缘微呈波状；蝶型花一般有紫色、白色或黄色...

热量：324kcal/100g 作用：去除异味、增强食欲、提升鲜味 简介：白芷有比较浓烈的气味，味辛、香，含有很丰富的蛋白质、黄素、烟酸和微量元素等，且含有多种活性成分。

热量：870kcal/100g 作用：增辣、提香、提色 简介：辣椒酱是用辣椒制作而成的一种酱料。最原始的辣椒酱就是将辣椒磨成浆，加食盐（防腐）制成。特有的色、香、味，使其成为一种很受欢迎的大众调...

热量：126kcal/100g 作用：增加菜肴的口感、增添菜肴的色彩、满足不同口味需求 简介：蒜蓉酱是一种以蒜和油为主要原料制成的酱料，它的主要特点是味道浓郁、香辣，口感鲜爽。蒜蓉酱几乎已经成了...

菠菜粉的美味更是无法言表。它可以作为食材的调料，也可以作为主食的搭配。无论是炒菜、煮汤还是烘焙，都能展现出其独特的口感和美味。那淡淡的清香，让人一试难忘。 菠菜粉的用料 菠菜 500g 食...

热量：280kcal/100g 作用：保护肝脏、提高免疫力、改善风味、生物蓬松作用、面筋扩展作用 简介：酵母是一种单细胞兼性厌氧真核微生物，归属生物性膨松剂，在有氧和无氧条件下都能够存活。母菌体...

热量：308kcal/100g 作用：去腥、提香 简介：将新鲜生姜洗净后晒干或用微火烘干就是干姜。干姜的营养价值比较丰富，含有挥发油、多量姜辣烯酮、少量姜辣醇、微量姜酮、维生素以及矿物质等。

热量：118kcal/100g 作用：提味增香、去腥解腻、 简介：蒸鱼豉油是生活中不可缺少的调味剂，以大豆为主要原料经过制曲、发酵等工序制作而成，以豉香浓郁、味道醇厚、色红褐或棕红、粘稠适度、味...

热量：311kcal/100g 作用：去腥、去膻、提鲜 简介：豆蔻是白豆蔻的果实和种子的俗称。多年生草本植物。秋季结实，种子可入药。豆蔻富含挥发油，炖肉的时候，豆蔻最好在肉5成熟时再放入，因为久...