豆蔻

热量：311kcal/100g
作用：去腥、去膻、提鲜
简介：豆蔻是白豆蔻的果实和种子的俗称。多年生草本植物。秋季结实，种子可入药。豆蔻富含挥发油，炖肉的时候，豆蔻最好在肉5成熟时再放入，因为久炖之后会损失挥发油。