排序
高汤
热量:300kcal/100g 作用:增添风味、烹制汤类、调味料 简介:高汤是一种烹饪中常用的高浓缩肉汤或骨汤。它是通过长时间煮炖动物骨头、肉类和蔬菜而制成的,以提取出更丰富的味道和营养。高汤通...
红酒
热量:70kcal/100g 作用:去腥、提味、上色 简介:红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒含有氨基酸、维生素、花青素、白藜芦醇等,色泽鲜红,除了能为人体补充...
肉桂
热量:329kcal/100g 作用:增香、抗氧化、减少杂环胺的产生 简介:肉桂树为中等大乔木植物;树皮灰褐色,树皮上有纵向的细条纹;叶互生,叶片为长椭圆形或披针形,内卷,上面绿色,有光泽,无毛...
薄荷
分类:唇形科薄荷属 热量:30kcal/100g 营养价值:疏散风热、解毒透疹、清利头目、增加食物口感的层次 不宜人群:体虚多汗、脾胃虚寒者 简介:薄荷的味道甜润微辛,进食后嗓子有非常清凉的感觉...
泡椒
热量:46kcal/100g 作用:提辣补咸 、提鲜增香、增添色泽 简介:泡椒是川菜中非常重要的调味料之一,是由尖鲜辣椒、食盐、白酒腌制而成泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。用其制作的...
五香粉
热量:251kcal/100g 作用:增香、增味、去腥、除去异味 简介:五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,多作为调味料用于烹饪菜肴,尤其适合用于烘烤或炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴。 五香粉...
黑胡椒粉
热量:251kcal/100g 作用:增味、去腥、提鲜 简介:胡椒粉是利用未成熟的胡椒果实碾压而成的粉,最大程度地保存了胡椒本来的味道,并且在烹调时使用也相对便利。黑胡椒粉是一种常用的调味品,可...
胡椒粉
热量:357kcal/100g 作用:增味、去腥、提鲜 简介:胡椒粉是一种常用的调味品,可以用于多种不同的菜肴中,增加菜肴的香味和口感。例如,在炒菜、烤肉、汤类、烧烤、炖肉等菜肴中都可以放入适量...