黑胡椒粉

热量：251kcal/100g
作用：增味、去腥、提鲜
简介：胡椒粉是利用未成熟的胡椒果实碾压而成的粉，最大程度地保存了胡椒本来的味道，并且在烹调时使用也相对便利。黑胡椒粉是一种常用的调味品，可以用于多种不同的菜肴中，增加菜肴的香味和口感。例如，在烧制牛羊肉、做汤、煎牛排、炸鸡柳、煎土豆等菜肴中都可以放入适量的黑胡椒粉，可以去除肉类的腥味，增加菜肴的香气和口感，也可以提高菜肴的品质和味道。需要注意的是，黑胡椒粉的用量不宜过多，否则会影响菜肴的口感和味道。同时，黑胡椒粉也不宜放在高温的油锅中油炸，应在菜肴或汤羹出锅前或装盘后撒入，食用时只需稍微搅拌一下，便能使菜肴香味扑鼻。