热量：208kcal/100g 作用：去腥、增香 简介：砂仁是姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂或绿壳砂的干燥成熟果实。砂仁既是一种中药，又可以作为调味品。砂仁味辛，气芳香，对熟食能够起到调味、增加食...

淀粉 图片： 热量：366kcal/100g 作用：勾芡、上浆、腌制 简介：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其原料为土豆、玉米、红薯等。淀粉中主要营养成分是多糖、碳水化合物等...

热量：900kcal/100g 作用：除异味、提味、增香 简介：葱油是由葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料。葱油中含有大量的油脂，热量较高，每100克葱...

热量：260kcal/100g 作用：提味、增香、去腥 简介：十三香是一种中国特色的调味料，由多种不同的香料混合而成。它包含了小茴香、八角、丁香、肉桂、草果、白芷、陈皮、山奈、豆蔻、干姜和花椒等...

热量：370kcal/100g 作用：增辣、提味、调色 简介：辣椒面是干辣椒经过烘焙、压制、研磨等工序后形成的一种香料，因为碾成粉末状，也常称为辣椒粉，具有浓郁的香辣味，可以增强菜肴的口感和风味...

热量：750kcal/100g 作用：改善食物口感和味道、提高食物热量密度、让烘焙成品更为蓬松、柔软、绵密 简介：黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去...

热量：308kcal/100g 作用：去腥、提香 简介：将新鲜生姜洗净后晒干或用微火烘干就是干姜。干姜的营养价值比较丰富，含有挥发油、多量姜辣烯酮、少量姜辣醇、微量姜酮、维生素以及矿物质等。

葱花 图片： 热量：100kcal/100g 作用：去除腥味、提味增鲜、解毒调味 简介：葱花是葱的青叶撕成细丝，葱花是葱的青叶撕成细丝，在炒菜或做汤时放一些，会使菜肴更加美味可口。

热量：205kcal/100g 作用：提香、去腥、防腐 简介：香叶是月桂树的叶子，一种具有浓郁香气的叶子，它的香气醇厚，通常被用于烤肉、炖菜、卤味等菜肴的制作。香叶的香气能够与肉类、蔬菜等食材的...

热量：56kcal/100g 作用：去腥、增香 简介：草果是姜科植物草果的干燥成熟果实。草果的果实长椭圆形，具三钝棱，表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，中间有黄棕色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有...