桂皮

热量：199kcal/100g
作用：去腥、解腻、增香、增味、杀菌防腐
简介：桂皮性温，归脾、胃、肾经。是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。桂皮对于脘腹冷痛、呕吐泄泻、寒湿痹痛、寒疝腹痛、腰膝酸冷、宫寒痛经等病症有一定的治疗效果。桂皮还可以起到理气止痛的作用，能够改善跌打肿痛、创伤出血等病症。现代药理研究表明，桂皮能够增强脾胃功能，促进食物消化，有利于消化道积气排出，改善肠胀气的症状。