羊排

热量：131kcal/100g
营养价值：抵御寒冷、补肾壮阳
不宜人群：肝病、高血压
简介：羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。羊排的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其蛋白质含量较高，而且主要是不饱和脂肪酸，易于被人体吸收利用。羊排可以增加人体热量，抵御寒冷，同时还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。要注意的是，羊排不宜和茶一起食用。这两种食物一起吃，可能会引发肠胃不适，且不容易消化，还可能会引起便秘。