鲨鱼

鲨鱼
别名：鲛、沙鱼
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分类：软骨鱼纲
热量：118kcal/100g
营养价值：保护视力、提高记忆力、提高免疫力、促进伤口愈合。
不宜人群：痛风患者、孕妇。
简介：鲨鱼肉质爽口。鱼体坚硬、肌肉发达；体形根据种类不同大小不一，总体呈现两头尖中间宽的形状；口鼻部分因种类而不同，有尖形、也有大而圆形；尾巴垂直向上呈新月形 ；雌性鲨鱼体型比雄性鲨鱼大，雌雄异体。鲨鱼肉不但含有蛋白质和脂肪，还含有大量的胶原蛋白与多种无机盐以及维生素和脂肪酸，这种物质可以滋养肌肤，也能促进皮肤细胞再生成低谢，可以进高皮肤弹性，减少皱纹生成。另外鲨鱼肉中含有的矿物质和微量元素，还能淡化色斑，预防素沉积，平时食用鲨鱼肉不但能滋养肌肤，还能起到一定的美白作用。鲨鱼是自然界唯一不会得癌的动物，且鲨鱼制品也会对抑癌细胞发展有一定作用。看背鳍:高背鳍,坚挺,长丝的是首选。