猪耳朵

热量：170kcal/100g
营养价值：补虚损、健脾胃、美容养颜
不宜人群：眼病患者、热病患者与阴虚火旺者
简介：猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质。猪耳朵的软骨中含有钙、骨胶原、维生素A、维生素D等成分，且含有多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素D等。猪耳朵口感爽脆，适合多数人群食用。要挑选猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽，无残留猪毛以及毛根，猪耳朵质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。