猪蹄

热量：260kcal/100g
营养价值：强壮骨骼、美容养颜
不宜人群：肝病、动脉硬化、高血压患者
简介：猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿。猪蹄中含有较丰富的胶原蛋白质、弹性蛋白、胆固醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱。正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，如果见到白白净净的猪蹄，可能是药水浸泡过的猪蹄，要提高警惕。