猪肥肉

热量：807kcal/100g
营养价值：补肾养血、滋阴润燥
不宜人群：肾功能异常者、心血管疾病者、脂肪肝者
简介：猪肥肉是指猪的脂肪部分，通常指的是猪身上的皮下脂肪。它具有丰富的脂肪含量和浓郁的风味。猪肥肉可以用于烹饪中增加食物的口感和香味，也可用于制作腌肉、火腿等食品。然而，由于其高脂肪含量，过量食用可能会对健康产生不利影响，如增加胆固醇水平和导致肥胖。因此，在食用猪肥肉时，适量控制摄入量是非常重要的。新鲜猪肥肉的肉质紧实，没有水滴或黏液，用手按压后会马上恢复原状，如果用手摸起来会发干、发粘，则说明肉质不新鲜。