鸭脖

热量：100kcal/100g
营养价值：滋阴养胃、延缓衰老
不宜人群：脾胃虚寒
简介：鸭脖是鸭的脖子部位，通常被用作食材。鸭脖的肉质紧实，口感鲜美，风味独特。鸭脖中含有丰富的蛋白质，可以帮助人体补充所需的营养，含有多种维生素，如维生素A、维生素B等，有助于保护视力、促进新陈代谢等。鸭脖还含有钙、铁、锌等矿物质，有助于维持人体正常生理功能，促进生长发育，含有一定量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。购买时要注意，新鲜的鸭脖表面有光泽，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。