羊心

热量：113kcal/100g
营养价值：养心安神、保护骨骼、补血益气
不宜人群：高胆固醇
简介：羊心是羊的心脏，属于动物内脏。它是补益食物，营养丰富，含蛋白质较高，且富含多种氨基酸、维生素等，而且很容易被胃肠吸收。羊心含有钙、磷等矿物质，有利于骨骼的维护，适量地吃羊心有助于增进骨骼的健康。羊心味甘，性温，入心经，具有一定的养心的功效，可以补益心气，有助于改善心虚引起的胸闷、心慌等不适。它含有铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。需要注意的是，羊心清洗干净后需要切成片或块状进行烹饪，以便更好地发挥其营养价值。