羊蝎子

热量：150kcal/100g
营养价值：益肾补虚、补肝明目、强壮骨骼
不宜人群：肥胖、高血压、高血脂
简介：羊蝎子是一种带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形状与蝎子相似，故而得名“羊蝎子”。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。常用来做清汤火锅，味道鲜美，易于吸收。羊蝎子上的羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。羊的脊骨部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富，对人体有益肾补虚、健脑的功效。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效，故老年食之能缓解骨质疏松。