琵琶腿

又名:鸡小腿

热量：146kcal/100g
营养价值：滋补养身
不宜人群：高血脂 肥胖 糖尿病
简介：琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分，可以帮助人体补血，预防缺铁性贫血。琵琶腿蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，琵琶腿含有大量的维生素和矿物质，可以帮助人体增强免疫力，提高抵抗力，琵琶腿还可以帮助人体滋补肝肾、益气养血、调理身体，对于身体虚弱、营养不良、贫血等人群具有一定的调理作用。琵琶腿应该是鲜艳的红色或粉红色，表面没有明显的毛和杂质，如果琵琶腿颜色暗淡或有异味，则不新鲜。