猪梅花肉

热量：155kcal/100g
营养价值：改善贫血、促进发育
不宜人群：肥胖、血脂过高、冠心病、高血压者
简介：猪梅花肉是猪的上肩肉，在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分，得名于其肥瘦交替、形似梅花的纹理，外观呈现出明显的脂肪和瘦肉交错的图案。梅花肉肉质鲜嫩多汁，口感丰富，具有独特的香气。猪梅花肉富含蛋白质、维生素B和矿物质（如铁和锌），对身体的营养摄入有所贡献。适度摄入猪梅花肉可以为身体提供能量，并供应必需的脂肪酸。猪梅花肉中的蛋白质有助于增强肌肉力量和修复肌肉组织。猪梅花肉也含有较高的脂肪含量，因此在食用时应适量控制。新鲜的梅花肉有明亮的颜色，没有暗淡或发黄。