芒果冰粉的做法

在炎炎夏日，没有什么比一碗清清爽爽、冰冰凉凉的芒果冰粉更诱人的了。那果香四溢，口感滑润，让人忍不住一口接一口。今天，我们就来制作这道夏日的美食吧！除了口感，芒果冰粉的营养价值也不容忽视。冰粉含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供足够的能量。而芒果则富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和保护视力的作用。此外，牛奶和椰奶的加入，也为这道甜品提供了丰富的营养元素。

芒果冰粉的用料

步骤：

1、首先，我们需要准备25克的冰粉粉和两斤热水。将这些材料倒到一个大的盆子里面，搅拌均匀，直到冰粉粉完全溶解。然后，将盆子放在一旁，让冰粉液自然冷却。也可以将其放入冰箱中冷藏。冷藏的过程会让冰粉液逐渐凝固，变得更加滑口和清爽。

2、在等待冰粉液凝固的过程中，你可以准备其他的配料，芒果、葡个干，还有把这个生姜拍散。生姜的辛辣味能够很好地提升冰粉的清新感，使其在口中留下深深的印象。而且，生姜还具有很好的驱寒效果，适量食用对身体也有益。

3、接下来，我们需要制作糖浆。在锅中加入适量的清水，然后倒入白糖和红糖，比例是1:1。用小火慢慢熬煮，同时加入拍散的生姜。随着糖浆的熬煮，颜色会逐渐变得浓稠，最终呈现拉丝的状态。这个过程需要耐心和细心，确保糖浆能够充分熬煮，达到理想的拉丝状态。在熬煮的过程中，可以适当地搅拌，帮助糖浆均匀受热并防止焦底。一旦糖浆达到拉丝状态，就可以关火并出锅了。

4、从冰箱中取出已经凝固的冰凉粉，装入碗中。然后，将熬煮好的糖水倒入碗中，让冰凉的糖水和冰凉粉充分融合。接着，将芒果和葡萄干摆放在冰凉粉的表面，增添一些色彩和口感。最后，放上一片薄荷作为装饰，它不仅能够增添一丝清新的香气，还能让整个碗中的食材更加诱人。薄荷的绿色和芒果的黄色形成了鲜明的对比，让整个碗中的食物更加吸引人。

小技巧

1、选择新鲜、脆嫩的芒果，口感更佳。
2、搅拌均匀后倒入碗中，加入芒果肉，放冰箱冷藏至凝固。
3、凝固后切块，放上芒果肉，也可以尝试倒牛奶或椰奶，放上薄荷叶即可。

在享受美食的同时，我们还可以欣赏到美丽的景色。无论是碗中的色彩斑斓，还是周围的绿树成荫，都让人心旷神怡。而那碗中的每一口清凉，都能带走夏日的炎热和烦躁。芒果冰粉不仅是一道美食，更是一种享受。它让我们在品尝美味的同时，也能感受到夏日的清凉和美好。让我们一起来享受这道美味的芒果冰粉吧！