简单易做的原味曲奇饼干

曲奇饼干，这是一种口感酥脆、香气扑鼻的美食。它有着许多不同的口味和形状，从香草到巧克力，从椰香到坚果碎，每一种都有其独特的风味。在制作过程中，我们可以根据自己的喜好加入各种食材，创造出独一无二的曲奇饼干。无论是作为零食还是作为礼物，曲奇饼干都是一种非常受欢迎的美食。

曲奇饼干的用料：

步骤：

1.首先我们准备一下食材，准备一个小桶，打入一个鸡蛋，加入白糖60克，用勺子搅拌，挑开白糖和鸡蛋，加入白糖可以使曲奇饼更加酥化，分三次倒入植物油80克，继续搅拌，充分化开白糖，一直搅拌到白糖融化，鸡蛋加入植物油的时候，一定要分次加入，每一次都要搅拌，到鸡蛋和植物油完全融合，再加下一次，不然会出现蛋油分离的情况，最后倒入普通面粉150克，用勺子把面粉和白糖从底部往上翻，不要顺着一个方向转圈搅拌，避免面粉出筋，最后搅拌成糊状。

2.从电烤箱中取出了烤盘，将其铺上了一张干净的锡箔纸。这样做是为了防止饼干直接与烤盘接触，避免粘连，同时也能使饼干保持干净卫生。接着，将搅拌好的面糊倒入了准备好的裱花袋中。这个步骤是为了方便之后在锡箔纸上挤出圆饼的形状。如果没有裱花袋，也可以使用保鲜袋代替，但要注意袋子的密封性要好。在锡箔纸上挤出圆饼的形状是一项需要技巧和练习的工作。可以按照图片中的示例，将面糊均匀地挤在锡箔纸上，形成一个个大小均匀、形状一致的圆饼。当然，你也可以根据自己的喜好随意发挥，创造出独一无二的形状和样式。

3.在开始烤制之前，首先需要预热烤箱。将烤箱的温度设定为170度，并提前开启10分钟，使烤箱内部的温度稳定在这个温度上。这样做可以确保曲奇饼干在烤制过程中能够均匀受热，不会出现半生不熟的情况。预热完成后，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火同时加热，开始烤制。这个过程需要密切关注烤箱中的情况，尤其是饼干的表面颜色变化。如果饼干表面开始出现微微焦黄的颜色，就可以考虑将饼干取出了。一般来说，烤制的时间大约为20分钟。但需要注意的是，每个烤箱的实际温度可能会有所不同，因此需要根据自己烤箱的实际情况来调整烤制时间。如果烤得太久，饼干可能会变得过于焦黄，甚至烤糊。在烤制的过程中，需要不断观察烤箱中的情况，以确保饼干不会过度烤制。如果发现饼干的颜色已经达到自己满意的状态，就可以立即取出饼干，避免过度烤制。

4.当从烤箱中取出曲奇饼干后，需要将其放在烤架上自然冷却。这样做可以让饼干更加酥脆，口感更加美味。同时，也可以避免饼干因为温度过高而变得过于软化，影响口感。等到饼干完全冷却后，可以将其摆放在盘中，以供食用。曲奇饼干的形状和大小可以根据个人喜好来调整，因此你可以随意摆放，让曲奇饼干看起来更加美观。如果想让曲奇饼干更加特别，还可以在饼干上加上一些装饰或者点缀。例如，可以在曲奇饼干上撒上一些糖霜、巧克力碎片或者水果干等，增加口感和视觉效果。

小技巧：

1.将面糊装入裱花袋中，如果没有裱花袋，也可以使用保鲜袋代替，但要注意袋子的密封性要好，然后挤出自己喜欢的形状，可以随意挤，开心就好。

曲奇饼干，它是烘焙爱好者们的心头好，也是甜品控们的最爱。它有着千变万化的口味和形状，每一片都充满了惊喜。可以根据自己喜欢，在香脆的饼干上加上一层层的巧克力、坚果或水果干，更能让人沉醉其中。无论是闲暇时刻的零食，还是朋友聚会的小点心，曲奇饼干都能带给大家快乐和满足。