炒四季豆的家常做法

这道菜品的颜色翠绿、口感清脆，入口后散发出浓郁的蒜香和辣椒的香味，让人食欲大增。同时，炒四季豆还具有丰富的营养价值，能够提供人体所需的蛋白质、碳水化合物、纤维素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。

炒芸豆的用料

步骤：

1、首先我们准备四季豆一把，清洗干净以后切成细丝放在盘中。红椒一个，去籽后切成红椒丝。青椒几根，斜刀切成丝。大葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片。所有的食材准备好以后，我们开始烹饪。

2、锅内烧油，油烧热以后倒入葱蒜，青椒丝，翻炒出香味以后。倒入四季豆快速翻炒，这个过程要开大火快速爆炒，把四季豆炒至断生以后，我们开始调味。加入食盐两克，鸡粉一克，白糖一克，辣椒酱五克，倒入红椒丝快速翻炒，化开调料。最后淋入少许芝麻油，提亮菜品的色泽。翻炒均匀后即可。

3、最后，将炒好的四季豆装盘上桌，一道美味的炒四季豆就完成了。如果想要增加装饰效果，可以在四季豆上撒上一些葱花或者香菜，以增加色彩和口感。

小窍门

1、新鲜的四季豆质地鲜嫩，口感好，所以在购买时要选择外观鲜绿、无斑点的四季豆。
2、在四季豆变得熟透后，可以将火关小，让芸豆在锅中焖煮片刻，让其入味。这样四季豆会更加香嫩可口。
3、炒四季豆时，要先加热锅，确保锅热透后再投入四季豆，这样可以保持四季豆的鲜嫩口感。

炒四季豆是一道营养丰富、口感清脆的美食，它不仅能够提供人体所需的营养成分，还能够增强人体的免疫力，预防多种疾病的发生。如果你想享受一道健康又美味的佳肴，不妨尝试制作一下这道炒四季豆。