带鱼

带鱼
别名：牙带鱼
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分类：带鱼科带鱼属
热量：127kcal/100g
营养价值：补脾益气、润肤养发。
不宜人群：皮肤病、痛风患者。
简介：带鱼肉质鲜而不腻，爽滑细腻。体延长呈带状，甚侧扁，体前部背腹缘几呈平行状，向尾部渐细；头狭长；眼中等大，位高；口大；下颌长于上颌；鳃耙细短，大小不规则；体光滑无鳞，侧线完全；尾长，向后渐细，末端成鞭状。体银白色，背鳍及胸鳍浅灰色，具细小黑点；尾呈黑色。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。新鲜的带鱼外形完整，表面覆盖一层银白色的磷脂，银鳞完整，摸上去不易脱落。