雪莲果

雪莲果
别名：菊薯、雪莲薯
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分类：菊科离苞果属
热量：54kcal/100g
营养价值：润肠通便、排毒降火
不宜人群：易过敏者
简介：雪莲果口感脆嫩、味微甜、爽口。块根多、粗大，形似番薯，多汁不含淀粉；茎紫红色直立中空，块茎纺锤形；叶对生，纸质，阔叶形；花序为头状，花冠黄色，下部叶宽卵形或戟形；果实为瘦果，无种子；花期9月。雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。且能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。雪莲果中所含糖分为低聚糖,占其成分的60%-70%以上,该糖食用后不会升糖,还可降低血糖,有预防和辅助食疗糖尿病的功效,糖尿病患者可以适量吃雪莲果。个头小的雪莲果中寡糖的含量比个头大的雪莲果的要高,相对来说也会比较甜,所以在挑选的时候尽量选个头小又细的。