罗汉果

罗汉果
别名：拉汗果、假苦瓜
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热量：169kcal/100g
营养价值：润肺止咳、补充能量
不宜人群：外感、肺寒咳嗽者、肠胃不好者
简介：罗汉果口感甘甜。茎、枝和叶柄均被黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞；叶片为膜质，卵状心形；雌雄异株，花冠黄色，有黑色腺点；果实为球形或长圆形，果皮较薄，干后易脆；花期5到7月，果期7到9月。 罗汉果因其块根形似罗汉而得名。罗汉果富含蛋白质 。每100克罗汉果中含有约13克的蛋白质。维生素C、磷和钙含量高。每100克罗汉果中含有400毫克～500毫克的维生素C，约30毫克的磷和约40毫克的钙。此外，罗汉果还含有果糖、葡萄糖、糖甙以及铁、锰、镍等28种元素和少量挥发性成分。挑选果皮鲜亮而有光泽，果实饱满且均匀，无明显的破损或腐烂迹象。果实应该坚硬而有弹性，不宜过硬或过软的罗汉果。