猪肘

热量：248kcal/100g
营养价值：促进发育、补血
不宜人群：肝炎、胆囊炎、胆结石、高血压患者
简介：猪肘是指猪后腿的关节处，通常有一个比较粗的骨头，这个骨头就叫做猪肘。猪肘中的营养物质非常丰富，特别是胶原蛋白，且还含有大量的蛋白质。猪肘可以做成很多的美食，而且还可以补充蛋白质和钙质。选购猪肘时，要看其颜色，一般新鲜的猪肘，瘦肉部分呈粉红色或鲜红色，肥肉部分洁白且有光泽。