猪小排

热量：295kcal/100g
营养价值：壮阳滋阴、补铁养血、补充营养
不宜人群：湿热痰滞内蕴者、肥胖、血脂较高者
简介：猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，肉层比较厚实，并且带有白色的软骨。猪小排含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪小排富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。选购猪小排时，要注意观察肉质颜色。如果肉质呈现鲜亮的红色，那么这个猪小排是新鲜的；如果肉质颜色暗沉，此类猪小排极大可能已经不新鲜了，购买时一定要谨慎。