油菜

别名：油白菜、上海青
分类：十字花科
热量：14kcal/100g
营养价值：降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体
不宜人群：患有肾功能衰竭的患者、患有急性胃炎的患者、患有脾虚泄泻的患者、肾虚体弱者、患有胃肠疾病的人群。
简介：颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。所以平时是油菜来通肠润便是不错的选择。
油菜所含有的胡萝卜素和维生素C是及其丰富的，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃一斤油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。