热量：564kcal/100g 作用：去腥、提味、增酸、上色 简介：山楂酱是以山楂为主要材料制作的药膳。山楂酱对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。且含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸...

热量：370kcal/100g 作用：增辣、提味、调色 简介：辣椒面是干辣椒经过烘焙、压制、研磨等工序后形成的一种香料，因为碾成粉末状，也常称为辣椒粉，具有浓郁的香辣味，可以增强菜肴的口感和风味...

热量：881kcal/100g 作用：去腥、提鲜、提香 简介：花椒油是通过植物果实榨出来的植物油，选择的食物是新鲜花椒，因而榨出来的油具有独特的花椒清香和麻味。花椒油热量较高，每100克花椒油含有8...

热量：21kcal/100g 作用：增酸、嫩肉、作为替代性酵母 简介：果醋的形成主要是以果酒为原料，采用醋酸菌发酵而成。果醋的酸味可以刺激胃分泌胃液，有助于食物的消化，同时也能促进食欲。将苹果...

热量：199kcal/100g 作用：去腥、解腻、增香、增味、杀菌防腐 简介：桂皮性温，归脾、胃、肾经。是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较...

热量：359kcal/100g 作用：增香、增加食欲、调节口味 简介：丁香是丁香花蕾干燥后制成的香料。市面上常说的公丁香和母丁香，公丁香是由花蕾制成，母丁香则是未成熟的果实制成。丁香具有浓郁的香...

菠菜粉的美味更是无法言表。它可以作为食材的调料，也可以作为主食的搭配。无论是炒菜、煮汤还是烘焙，都能展现出其独特的口感和美味。那淡淡的清香，让人一试难忘。 菠菜粉的用料 菠菜 500g 食...

热量：268kcal/100g 作用：提鲜、增香 简介：味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂。易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与...

热量：136kcal/100g 作用：提鲜、去腥、消炎杀菌 简介：蒜末是一种常见的烹饪调料，是用新鲜的大蒜捣成细末而制成的。蒜末具有消炎杀菌、降血脂、预防肿瘤等功效。将蒜末与其他食材搭配，可以用...

作用：增大产品体积、提升产品的稳定性、提高生产效率、改善产品口感 简介：泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。是一种...