热量：370kcal/100g 作用：增香、增辣、提色 简介：粗辣椒面是将整个辣椒研磨而成，包括辣椒籽。粗辣椒面中含有较为丰富的辣椒红素，可以增加食物的辣味，同时粗辣椒面可以吸收油脂，在...

热量：370kcal/100g 作用：增辣、提味、调色 简介：辣椒面是干辣椒经过烘焙、压制、研磨等工序后形成的一种香料，因为碾成粉末状，也常称为辣椒粉，具有浓郁的香辣味，可以增强菜肴的口感和风味...

热量：136kcal/100g 作用：提鲜、去腥、消炎杀菌 简介：蒜末是一种常见的烹饪调料，是用新鲜的大蒜捣成细末而制成的。蒜末具有消炎杀菌、降血脂、预防肿瘤等功效。将蒜末与其他食材搭配，可以用...

热量：68kcal/100g 作用：去腥、提鲜 简介：姜末是指生姜用刀剁碎后的食材，主要用于做菜做调料。姜末能够减轻胃部不适、胀气和消化不良等问题。姜末保留了生姜中的大部分营养，人们食用后可以...

热量：316kcal/100g 作用：驱寒暖胃、治疗腹痛、痛经 简介：花椒的形成是采收后按不同品种分放在阴凉、通风处摊晾2-3天，然后暴晒干燥。花椒具有温中行气、祛湿逐寒、止痛、杀虫等功效，在烘干...

热量：254kcal/100g 作用：调味、去腥，解腥、提鲜 简介：豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时...

热量：281kcal/100g 作用：去腥增香、促进消化、抑菌防腐 简介：八角属于传统的调味品之一，具有浓郁的香味。在烹制肉类料理时，八角可以去除肉类中的腥味，同时为菜肴增添独特的香味。且八角中...

热量：324kcal/100g 作用：增辣、提味、赋予菜肴特殊的香气和风味 简介：干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品。干辣椒中富含的辣椒素能刺激舌头上的辣椒感受器官，引起...

啤酒 图片： 热量：32kcal/100ml 作用：去腥、提升菜品的美味、增加菜品的口感 简介：啤酒是低热量不含脂肪的以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的低酒精度的饮品。啤酒中富...

料酒 图片： 热量：66kcal/100g 作用：去腥、提味增鲜 简介：料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，再加入一些香料和调味料做成的。料酒的成分主要有黄酒、...