粗辣椒面

热量：370kcal/100g
作用：增香、增辣、提色
简介：粗辣椒面是将整个辣椒研磨而成，包括辣椒籽。粗辣椒面中含有较为丰富的辣椒红素，可以增加食物的辣味，同时粗辣椒面可以吸收油脂，在烹饪过程中加入粗辣椒面，可以使菜品的味道更加鲜美，同时也可以增加菜品的色泽。