姜末

热量：68kcal/100g
作用：去腥、提鲜
简介：姜末是指生姜用刀剁碎后的食材，主要用于做菜做调料。姜末能够减轻胃部不适、胀气和消化不良等问题。姜末保留了生姜中的大部分营养，人们食用后可以吸收丰富的姜辣素和一些二苯基庚类物质，这些物质能增强人体细胞的抗氧化能力，清理身体内的过氧化脂质，阻止它们对人体细胞产生伤害，防止细胞癌变，对现代人类高发的恶性肿瘤有良好的预防作用。姜末性热，能缓解人体脾胃虚寒，也能调理脾胃，增强食欲。