热量：328kcal/100g 作用：增香、增稠、提味、装饰 简介：奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比...

热量：268kcal/100g 作用：提鲜、增香 简介：味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂。易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与...

热量：200kcal/100g 作用：调色、增添美味和口感 简介：蓝莓酱是一种由蓝莓、糖和柠檬汁等原料制成的果酱，通常作为还原剂制备，根据制备方法可以用作甜品酱或咸味酱。蓝莓酱有甜味和咸味两种口...

热量：559kcal/100g 营养价值：增香、添加营养、缓解眼睛干涩、抗氧化延衰老 不宜人群：湿热体质、脾胃虚寒、高血脂患者 简介：芝麻含有丰富的油酸、亚油酸及甘油酸，有养血润燥的功效，对缓解...

热量：224kcal/100g 作用：增进人的食欲 简介：鸡粉，是一种具有鸡肉香味的复合调料，主要增加菜肴的香味，淡黄色粉状。鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖...

热量：136kcal/100g 作用：提鲜、去腥、消炎杀菌 简介：蒜末是一种常见的烹饪调料，是用新鲜的大蒜捣成细末而制成的。蒜末具有消炎杀菌、降血脂、预防肿瘤等功效。将蒜末与其他食材搭配，可以用...

淀粉 图片： 热量：366kcal/100g 作用：勾芡、上浆、腌制 简介：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其原料为土豆、玉米、红薯等。淀粉中主要营养成分是多糖、碳水化合物等...

热量：260kcal/100g 作用：提味、增香、去腥 简介：十三香是一种中国特色的调味料，由多种不同的香料混合而成。它包含了小茴香、八角、丁香、肉桂、草果、白芷、陈皮、山奈、豆蔻、干姜和花椒等...

热量：210kcal/100g 作用：增香、去腥、改味、去油腻 简介：大料是由多种香料混合而成的。大料的主要成分包括肉桂、丁香、茴香、八角和花椒等，这些香料大多数都是植物的花、果实或种子，经过烘...

热量：182kcal/100g 作用：染色、提味 简介：紫草具有浓郁的香气，可以作为一种食用染料，在烹饪中上色提亮，同时还能提香，去除腥味，是一种天然的香料。