蓝莓酱

热量：200kcal/100g
作用：调色、增添美味和口感
简介：蓝莓酱是一种由蓝莓、糖和柠檬汁等原料制成的果酱，通常作为还原剂制备，根据制备方法可以用作甜品酱或咸味酱。蓝莓酱有甜味和咸味两种口味，在不添加甜味剂的情况下可以制备咸味蓝莓酱，或少量甜味剂，制备时其他成分包括苹果醋、鸡汤、柠檬汁、盐、胡椒粉和淀粉等。