蓝莓

蓝莓
别名：笃斯、笃柿子
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分类：杜鹃花科越橘属
热量：57kcal/100g
营养价值：保护眼睛、增进记忆、减缓衰老
不宜人群：腹泻患者
简介：蓝莓果肉细腻,浆汁丰富,酸甜可口。叶片近革质，卵形至椭圆形，先端急尖，基部樱形至近圆形，边缘具锯齿至全缘，暗绿色，上面无毛，下面有毛。浆果圆球形，暗蓝色，无毛，被白粉；蓝莓含有大量的维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的效果，能防止脑神经衰老、增进脑力，对伤风感冒、咽喉疼痛、腹泻也有一定的改善作用。且果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。蓝莓在所有蔬果中拥有较高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔茨海默病等。好的蓝莓表皮为蓝紫色，覆有白霜；如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜，说明存放过久已不新鲜；如果呈现得暗褐色，说明存放过久不新鲜。