热量：900kcal/100g 作用：除异味、提味、增香 简介：葱油是由葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料。葱油中含有大量的油脂，热量较高，每100克葱...

热量：750kcal/100g 作用：改善食物口感和味道、提高食物热量密度、让烘焙成品更为蓬松、柔软、绵密 简介：黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去...

葱花 图片： 热量：100kcal/100g 作用：去除腥味、提味增鲜、解毒调味 简介：葱花是葱的青叶撕成细丝，葱花是葱的青叶撕成细丝，在炒菜或做汤时放一些，会使菜肴更加美味可口。

香醋 图片： 热量：68kcal/100g 作用：增香、解腻、嫩肉、去腥 简介：香醋以糯米为主要原料，小曲为发酵剂采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。香醋中含有很多醋酸，具有开胃、养肝、醒...

热量：328kcal/100g 作用：增香、增稠、提味、装饰 简介：奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比...

热量：268kcal/100g 作用：提鲜、增香 简介：味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂。易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与...

芝麻油 图片： 热量：267kcal/100g 作用：提香、使菜肴更具有特色 简介：芝麻油俗称香油，麻油。是芝麻种子经过焙炒、压榨等工艺制作而成。芝麻油还有改善血液循环，延缓衰老，保护心脑血管，润...

热量：729kcal/100g 作用：增香、增咸补充能量、促进消化 简介：沙茶酱是一种常用的调味品，味香、鲜、微辣。传统的制作方法是将虾米、花生、瓜子、糖、葱、姜、蒜等食材炒香，再加入辣椒油、豆...

热量：895kcal/100g 作用：增香 简介：羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，再经过熬煮之后所得到的一种白色或微黄色的蜡状物质。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油...

热量：835kcal/100g 作用：提鲜、增香、提升菜的口感 简介：牛油是饮食中一种最健康的食物，主要来自牛身上的板油、脂肪和腰油，经过修割、清洗、脱水、熔炼、化学精练或物理精炼而成。牛油富含...