香蕉西葫芦

香蕉西葫芦
别名：金皮西葫芦、黄蕉瓜
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分类：葫芦科南瓜属
热量：16kcal/100g
营养价值：增强肝、肾细胞的再生能力
不宜人群：经期的女性、脾胃气虚者
简介：香蕉西葫芦是一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，是美洲南瓜中的一个黄色果皮新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎稍也可作菜食用。香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。大家在购买的时候，一定要选择比较嫩的香蕉西葫芦进行购买，可以在买的时候，用指甲掐一下香蕉西葫芦的瓜藤，如果很水嫩的话，就是可以买的。太老会影响口感，而且营养上也不如鲜嫩的。