猪瘦肉

热量：143kcal/100g
营养价值：改善缺铁性贫血、修复细胞
不宜人群：湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻者
简介：猪瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化，通常所说的瘦肉指位于臀部和大腿部的肉，组织结构类似于大腿肌肉。猪瘦肉中蛋白质的含量较高，还含有一些维生素以及人体所需的脂肪酸。除此之外还能够促进人体对铁的吸收，有利于促进血液的循环，对于改善缺铁性贫血也有着一定的作用。新鲜瘦肉质地紧密，富有弹性，色泽均匀、外表微干或微微湿润。