白瓜

别名：稍瓜、生瓜
分类：葫芦科甜瓜属
热量：12kcal/100g
营养价值：清热利尿、消渴清暑、润肠通便
不宜人群：腹泻、胃寒
简介：白瓜实长圆柱状或近球状，大型，有毛和白粉;种子卵形，白色或淡黄色，压扁状。白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆。可以生吃，亦可做菜、汤等。白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。选购要看颜色是否为鲜绿，瓜体要均匀周正，表面应光滑无疙瘩，没有损伤和溃烂为佳。