牛尾

热量：147kcal/100g
营养价值：美容养颜、益气强筋
不宜人群：减肥 痛风  心脑血管疾病
简介：牛尾是一种食材，是黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，通常被用来炖食。牛尾可以补充人体所需的胶原蛋白，有助于保持美丽容颜、补充体内缺失的胶原蛋白。牛尾最好的烹饪方法是煲汤，这样可以使营养物质不易流失。牛尾能帮助肾虚的患者进行补肾，对于益气血以及强筋骨有一定的作用，但是食用牛尾巴的时间最好在秋冬季进行，可以帮助温补。牛尾还富含胶质，风味十足，可以加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。